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unser neuer Küchen Chef hat gezaubert und zeigt mit seiner neuen Sommerkarte wie kreative, fein und wohlschmeckend er seine Gerichte zusammen stellt.
Hier ein Auszug aus der Karte:
Vorspeisen
Geräucherte Sardinenlende auf knusprigem ¨Kristallbrot¨ und Escalivada
16.00€
Burratina mit gerösteter Auberginen-Creme und Ramallet Tomaten Confit
19.00€
Thai Salat mit Hummer, Mango, Kresse und Erdnüssen
17.50€
Traditioneller Ceviche vom weißen Fisch, Mais, Sü.kartoffelchips und Rocotochillischaum
21.00€
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Hauptgerichte
Hamburger Black Angus 200gr (Son Mayol), Kopfsalat, rote Zwiebeln, Ziegenkäse und süsser Senf aus Orangen
18.50€
Falafel aus roten Linsen, gelber Curryschaum und Gewürzcrumble
19.00€
Indisches Curry mit Okra, Tomaten, Tamarinde und Basmati Reis
21.50€
Iberisches Schweinefleisch mit Kürbis, gerösteten Schalotten und Satay Sauce
25.00€
Black Angus Filet mit knusprigen Kartoffeln und Criolla Sauce
29.50€
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Postres – Desserts
Schokoladen Coulant mit Orangenblüten Eis und Mohn
10.00€
Matcha Kuchen mit Kokosmousse, Maracuja und Yuzu Fruchteis
10.00€
Exquisites Mandel Gató, Eis aus weißem aethiopischem Kaffee und Orangen
10.00€
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