27,00€ Rinderfilet Rinderfilet mit knusprigem Lauch in Chili, Butter mit feinen Kräutern und Kartoffelpuree Parisienne
23,50€ Poulardenbrust Poulardenbrust gefüllt mit einem Hauch Trüffel und grünem Spargel 27,00€ Beef tenderloin Beef tenderloin with pateto puree, crispy chilli leeks and fines herbes butter
23,50€ Pularde Pularde stuffed with aroma of truffles and green esparragos 27,00€ Solomillo de ternera Solomillo de ternera con pure de patatas Parisienne, puerros cruijentes en chily y mantequilla de finas hierbas
23,50€ Suprema de poularda Suprema de poularda rellena de aroma de trufas con esparragos verdes