Unsere Winter-Speisekarte für 2015/16

Vorspeisen

Orangen-Kürbiscreme mit Ingwer, gerösteten Cashewnüssen und Brunnenkresse
11.50€

Tatar von Lachs und Thunfisch mit Wasabicreme, Avocado und Kaviar
18.50€

Tatar von Thunfisch
23.00€

Knuspriger griechischer Feta mit Cherrytomaten-Salat, eingelegter roter Zwiebel und Zitronenstrauch
15.50€

„Quesadillas“ gefüllt mit Gruyère, Rinderfiletspitzen und Rucola
17.00€

Geräucherter Heilbutt auf Friseesalat, Wachtel-Spiegelei und getrüffelte schwarze Oliven
16.50€

Scampi und Venusmuscheln mit Knoblauch sautiert auf Weißbohnencreme und Sobrasada-Öl
16.50€

Lauwarmer Salat von Oktopus und Tintenfisch mit Belugalinsen und japanischem Dressing
19.00€

Luftgetrockneter Eichelschinken vom Ibérico-Schwein „Sánchez Romero Carvajal“ mit Toast und Strauchtomate
28.00€

 

Wok

Gemüse aus dem Wok mit Thaisauce
14.00€

mit Hühnchen
16.50€

mit Scampis
18.50€

Basmatireis
2.00€

Nudeln
3.50€

Hähnchen-Scampi, gelber Curry mit frittierter Banane und Basmatireis
18.50€

 

Nudeln und Reis

 

Pappardelle mit Pilzen der Saison und Cabrales-Käse
16.00€

 

Meeresfrüchtereis mit halbem Hummer vom Grill
29.00€

Spinat-Tagliatelle mit Ragout fin von der Bresse-Poularde und Trüffel-Pecorino
21.00

 

Fischgerichte

Knurrhahnfilets vom Grill mit schwarzer „Fideua“ und Aioli-Schaum von der Vera-Paprika
24.50€

Thunfisch-Tataki mit Glasnudeln, Shitake, Pak choi und Dashibrühe
32.00€

Frischer Fisch des Tages
aktueller Marktpreis

 

Fleischgerichte

Rinderfilet mit „Merquén”-Kartoffelpüree, karamellisierten Zwiebeln und Foie gras
29.50€

Lammbäckchen-Cannelloni mit gerösteter Knoblauchcreme und getrockneten Blaubeeren
26.00€

Tomahawksteak mit Grillgemüse und kleinen mallorquinischen Kartoffeln
Für zwei Personen
75.00€


SUSHI – SASHIMI

 

Rolls

Nice Roll 19,00€

Füllung aus Lachs, Garnelen, Avocado und Philadelphia in Sesamsoße

 

Futurama Roll 19,00€

Füllung aus panierten und frittierten Garnelen, an einer Honig-Senf-Soße

 

Feel Roll 19,00€

Feine Hülle aus Tamago, gefüllt mit Lacbs, Philadelphia und Schnittlauch

 

Spring Roll 19,00€

Füllung aus Lachs, Garnelen und Avocado im Schnittlauchmantel

 

California Roll 16,00€

Füllung aus Surimi und Avocado inn Sesammantel

 

New York Roll 18,00€

Füllung aus Lachs und Avocado im Sesammantel

 

Philadelphia Roll 18,00€

Füllung aus Lachs und Philadelphia im Sesammantel

 

Trilogy Roll 22,00€

Füllung aus Rotem Thunfisch mit Avocado und Philadelphia im schwarz-weißen Sesammantel

 

GUNKAN

 

Spicy Tuna 7,00€

Thunfisch, Sishimi Toragashi und Sesamöl

 

Spicy Salmon 7,00€

Thunfisch, Sishimi Toragashi, Sesamöl und japanische Mayonnaise


MAKIS


Maki Vegetarisch 14,00€
Vegetarische Maki Füllung aus Spinat, Karotte und Avocado

Maki de Salmón 17,00€
Lachs Maki


Maki de Atún Rojo 19,00€
Thunfisch Maki


NIGUIRIS

Niguiri de Salmón 17,00€
Lachs Niguiri


Niguiri de Langostino 21,00€
Garnelen Niguiri


Niguiri de Atún Rojo 19,00€
Thunfisch Niguiri


TEMAKIS

Temaki de Salmón 8,00€
Noriblätter gefüllt mit Lachs, Avocado und Philadelphia
Temaki de Atún Rojo 9,00€
Noriblätter gefüllt mit Thunfisch, Avocado und Philadelphia

Temaki de langostino 8,00€
Noriblätter gefüllt mit Garnelen, Avocado und Philadelphia

 

 SASHIMI                                              8 uds.           12 uds.       16 uds.

Lachs                                                                                        15,00€          19,00€          25,00€

Auswahl                                                                                    16,00€          20,00€         26,00€

Thunfisch                                                                                 17,00€           21,00€          27,00€

 

SUSHI & SASHIMI                             15 uds.      25 uds.       40 uds.

Lachs                                                                                              23,00€           37,00€        58,00€

Wiesser Fisch & Lachs                                                               25,00€            39,00€       62,00€

Tunfisch und Lachs                                                                     28,00€            45,00€       66,00€

 

 

Für die Kinder 

9,00€
Spaghetti mit Tomatensauce

10,00€
Hähnchenschnitzel mit Pommes frites

9,50€
Chicken Wings mit Pommes Frites und BBQ-Sauce

16,50€
Hamburger vom Black Angus Rind mit Speck, Käse, Coleslaw und Pommes frites

 

Postres – Desserts

 

Erdbeer-Trifle mit Schokoladen-Coulant und Mascarpone-Creme
10.00€

Baba au rhum mit Zimt-Milcheis
10.00€

Duett von der Schokoladen-Mousse mit Confit und Gelee von Orangen
10.00€

Französische Käsevariation
19.50€

 

Speise Karte Nassau Beach Club Palma

Speise Karte Nassau Beach Club Palma

 

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