Menu de noche vieja 2014

 

Sylvester Menü @nassaubeach

Tartar de lubina con alcachofas

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Crema de bogavante con mejillones de roca

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Solomillo de cordero con ensalada tailandesa de mango

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Sorbete de naranjas de Sollér con Grand Marnier

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Filete de mero con almejas y langostinos en salsa de alubias blancas

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Carrilleras de ternera con puré de coliflor, habas y aroma de vainilla

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Tarta de higos secos al oporto con ragout de cerezas y helado de leche merengada

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